Storie Web domenica, Maggio 10
Porto, Sherry e Madeira: i vini fortificati (dall’aggiunta di alcol) ognuno con un carattere unico

I portoghesi Porto e Madeira, lo spagnolo Sherry e il nostro Marsala (a quale abbiamo già reso il dovuto omaggio) rappresentano una piccola aristocrazia del vino: quella dei fortificati. Bottiglie spesso guardate con sospetto da chi le considera reliquie da credenza della nonna, mentre in realtà custodiscono una modernità sorprendente. E guai a rubargli la vecchiaia.Prima di salpare verso l’Atlantico, una precisazione necessaria: fortificare significa aggiungere alcol al vino o al mosto durante la fermentazione.…

Tempi non semplici per chi produce e per chi governa

“Viviamo tempi non semplici, particolarmente per chi produce, ma state sicuri che non lo sono neanche per chi governa. Sono tempi molto imprevedibili ma in tempi come questo le poche certezze che si hanno devonodiventare più importanti e l’agricoltura è una di queste certezze”. Così la premier Giorgia Meloni, intervenendoall’iniziativa…

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