Per anni la domanda è stata quanto peso perdere. Al congresso nazionale della Società italiana dell’obesità (Sio), che si è appena concluso a Palermo, è diventata un’altra: quale terapia, per quale persona e per quanto tempo. Perché i farmaci ci sono e funzionano, ma nella vita reale i pazienti li abbandonano presto. Il punto di partenza è un’emergenza silenziosa: secondo la sorveglianza Passi, nel 2024-2025 il 43% degli adulti italiani era in eccesso di peso,…