Il punto è che non c’è nulla di male, perché il vino è piacere, cultura, convivialità, ma è anche linguaggio. E come tutti i linguaggi racconta qualcosa di noi. O, forse, di quello che vorremmo raccontare. La scelta di un vino a tavola, in fondo, è un po’ autobiografica.Vorremmo sembrare competenti, ma non saccenti. Raffinati, ma non snob. Generosi, ma non esibizionisti. Informati, ma non quelli che sanno tutto. E soprattutto vorremmo sembrare spontanei, che…