Un patto per promuovere l’olio 100% Made in Italy nei ristoranti. Il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, e le associazioni datoriali (Fipe Confcommercio, Fiepet Confesercenti, Anir Confindustria e Angem) hanno firmato al Masaf il Protocollo d’intesa per la valorizzazione dell’olio Evo per la ristorazione. Il documento rappresenta un’iniziativa di politica agricola finalizzata a rafforzare il mercato interno dell’olio extravergine 100% italiano, creando un collegamento più diretto tra la produzione olivicola nazionale e il sistema della ristorazione collettiva, in un momento particolarmente critico per il mercato italiano ed europeo (pochi giorni fa la Spagna, nel tentativo di sostenere i prezzi interni, ha deciso di ritirare dal mercato il 12% della produzione nazionale).
«L’olio italiano ha bisogno non soltanto di risposte alle difficoltà del momento, ma di una strategia strutturale capace di riconoscere maggiore valore alla qualità che i nostri agricoltori producono. Con questo protocollo – ha spiegato Lollobrigida – vogliamo rafforzare il rapporto tra la produzione, la distribuzione e la ristorazione, che può diventare una straordinaria vetrina dell’olio italiano, esattamente come è accaduto per il vino. Dobbiamo far conoscere e riconoscere le diverse qualità dell’olio e, allo stesso tempo, difendere il mercato con controlli sempre più efficaci a tutela delle nostre produzioni».
«L’Italia – ha ricordato il ministro a margine della firma – ha posto per prima in Europa la necessità di un piano strategico per il settore e oggi vediamo emergere criticità anche in altri grandi Paesi produttori, a partire dalla Spagna. L’obiettivo è intervenire subito dove esistono maggiori criticità, soprattutto nelle aree del Mezzogiorno, ma soprattutto costruire un sistema capace di dare nel tempo più valore all’olio italiano e a chi lo produce».
Anche il sottosegretario al Masaf, senatore Patrizio la Pietra ha voluto evidenziare la valenza del Protocollo sottoscritto oggi: «Il Protocollo d’intesa per la valorizzazione dell’olio Evo per la ristorazione – ha aggiunto il sottosegretario Patrizio La Pietra – rappresenta un passo importante nel percorso che, come Masaf, stiamo facendo per dare sempre maggiore importanza e rilievo alla diffusione del consumo di olio Evo italiano. L’obiettivo che ci siamo prefissi, insieme alle associazioni firmatarie del documento, non è soltanto quello di promuovere il consumo di un prodotto di eccellenza, ma intervenire su alcune criticità strutturali della filiera: difficoltà di commercializzazione, gestione delle giacenze, necessità di liquidità delle imprese e concorrenza dei prodotti di origine comunitaria generica».
