Le M&M’s si trasformano: ad agosto negli Usa le prime senza coloranti

Dopo che Robert Kennedy jr ha lanciato la sua battaglia contro i coloranti artificiali nei cibi, M&M’s ha deciso di investire milioni di dollari e ad agosto lancerà la prima versione tutta naturale dei suoi cioccolatini. Lo riporta il Wall Street Journal.

L’operazione però si sta rivelando molto più complessa e costosa del previsto.

I ricercatori di Mars sono riusciti a ottenere repliche convincenti delle varianti rossa, arancione e gialla utilizzando ingredienti naturali come barbabietola e curcuma ma non del blu e marrone che quindi non saranno presenti nelle confezioni. Per ricreare il blu, introdotto nel 1995, è stata scelta la spirulina, che e’ un ingrediente raro e costoso per una produzione di circa 600 milioni di M&M’s al giorno.