L’occhio vuole la sua parte. Lo sappiamo. Ma che la vista e l’acquolina dettata da una grande ricchezza di piatti disponibili possano diventare una minaccia tale da sballare l’introito calorico è davvero troppo. Eppure la “sindrome da buffet” esiste. Ed ora la scienza ne conferma chiaramente l’impatto nutrizionale, oltre che psicologico, “pesante” in tutti i sensi. Uno studio apparso su Appetite mostra infatti come esista un rapporto tra disponibilità di cibo, varietà dei piatti ed…